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专利名称：一种果蔬酵素的制造方法专利类型：发明专利发明人：陈连海,杨车鹏申请号：CN201711272860.0申请日：20171206公开号：CN107874249A公开日：20180406
摘要：本发明公开了一种果蔬酵素的制造方法，主要包括以下步骤：(1)制备植物果蔬汁；(2)酶水解；(3)一次发酵；(4)二次发酵；(5)浸渍。本制备方法制得果蔬酵耗费的时间更短，制备方式更见简单，制备过程中无需添加其他的化合物，更加天然，并且每步的杀菌处理更加彻底避免对产品品质有影响。
申请人：青海丹噶尔农业产业化有限责任公司
地址：810000 青海省西宁市湟源县大华工业区
国籍：CN
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