法律分析：招标文件中应当明确规定工期、工程量和工程支付的相关要求，以便于招标人和投标人之间的合作达成共识。具体规定应当细化工期的开始和结束时间、阶段性工程量的要求、工程支付的方式和标准等。
法律依据：
1.《中华人民共和国招标投标法》第十一条：招标文件应当明确规定工期、工程量和工程支付的相关要求。
2.《中华人民共和国合同法》第九十二条：当事人应当依照合同约定支付价款。
3.《中华人民共和国建设工程质量管理条例》第十二条：建设工程质量管理应当贯穿于建设工程的全过程，包括设计、施工、监理、验收、投用和维护等各个环节。
综上所述，招标文件中规定工期、工程量和工程支付的相关要求是符合法律规定的必要程序，有助于建设工程的质量和进度的控制。
