法律分析：根据相关规定，被取保候审后签署保证书可以申请变更，但需要符合一定条件。
法律依据：
1.《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十三条规定：被取保候审人签订保证书，保证不逃避侦查、不妨碍诉讼活动、按期到庭参加审判，取保候审期间不得从事有关违法犯罪活动。取保候审期间被取保候审人违反前款规定的，应当收回保释决定，将被取保候审人重新拘留。
2.《最高人民最高人民关于适用的解释》第二百五十一条规定：被取保候审人在取保候审期间，如实告知自己的行踪、提供有关线索，积极配合有关部门的工作，未逃避侦查、不妨碍诉讼活动、按期到庭参加审判，可以申请变更保证人、保证人数、保证方式。
3.《中华人民共和国保释法》第十六条规定：被取保候审人、犯罪嫌疑人或者被告人的保证人违反保释义务的，依照本法规定收回保释决定。
结论：被取保候审后签署保证书可以申请变更，但需要遵守保证书的相关规定，如实告知自己的行踪、提供有关线索，积极配合有关部门的工作，未逃避侦查、不妨碍诉讼活动、按期到庭参加审判。若违反保释义务，保释决定将被收回。
