根据《劳动合同法》的相关规定，如果员工与雇主没有订立劳动合同，员工可以自由离职，无需提前通知雇主三十天。根据法律，无固定期限劳动合同是指雇主与员工约定没有确定终止时间的合同。如果雇主在员工工作满一年后仍未与员工签订书面劳动合同，则视为双方已经订立了无固定期限的劳动合同。根据第三十七条的规定，员工可以提前三十天以书面形式通知雇主解除劳动合同，而在试用期内，员工可以提前三天通知雇主解除劳动合同。
法律分析
没有订立劳动合同员工可离职，因为没有订立劳动合同，因此不需要提前三十日通知用人单位即可离职。
根据《劳动合同法》第十四条第一、第三款规定，无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
拓展延伸
劳动关系是否有效的前提条件是劳动合同的订立
劳动关系是否有效的前提条件是劳动合同的订立。根据劳动法规定，雇主与员工之间的劳动关系必须通过劳动合同来确立和规范。劳动合同是双方自愿订立的书面协议，规定了双方的权利和义务。只有在劳动合同有效订立的情况下，雇主才有权要求员工履行工作职责，员工也有权要求雇主提供相应的工作条件和待遇。如果没有订立劳动合同，劳动关系将无法有效确立，这意味着员工可能随时离职，雇主也无法要求员工履行工作义务。因此，为了确保劳动关系的合法性和稳定性，雇主和员工都应当在雇佣关系建立之初订立劳动合同。
结语
根据《劳动合同法》规定，没有订立劳动合同的情况下，员工可以自由离职，无需提前三十日通知用人单位。劳动合同是确立和规范雇主与员工之间劳动关系的重要依据，只有在劳动合同有效订立的情况下，双方的权利和义务才能得到保障。因此，为了确保劳动关系的合法性和稳定性，建议雇主和员工在雇佣关系建立之初就订立劳动合同，以维护双方的权益。
法律依据
《劳动合同法》第十四条
无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；
（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的。
