儿子和女儿在赡养父母方面的法律要求如下：
1、父母子女之间的法律义务，父母对未成年子女有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务；
2、赡养父母是子女的法定义务，如果不履行该义务，要承担给付赡养费的民事责任，无论在什么情况下子女都要履行对父母的赡养义务，拒不赡养老人后果严重的可能会构成遗弃罪，会有坐牢的可能性。
3、赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
4、赡养人对患病的老年人应当提供医疗费用和护理。
5、赡养人应当妥善安排老年人的住房，不得强迫老年人迁居条件低劣的房屋。
【本文所涉及的法律依据】：：
《中华人民共和国民法典》
第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利；成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
