铁板里脊肉的腌制方法
铁板里脊肉的腌制方法： 材料： - 里脊肉 - 盐 - 糖 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 姜 - 蒜 - 葱 步骤：
1. 将里脊肉洗净切成薄片，在表面划上几刀，使其更容易腌制入味。 2. 在一个容器中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，搅匀成腌料。 3. 将姜切成片，蒜切成片，葱切成段，一起加入腌料中搅匀。 4. 将切好的里脊肉放入腌料中，用手抓匀，确保每块肉都沾满腌料。 5. 将腌制好的里脊肉放入冰箱腌制，时间最好在2-4小时。
6. 当要烹饪时，将腌制好的里脊肉取出，用铁板烧烤或煎至金黄色即可食用。
注意事项：
- 将腌制好的里脊肉放入冰箱腌制是为了让里脊肉更好地入味，并且在烹饪过程中也更容易熟透。
- 腌制时间不宜过长，以免腌制过度导致肉质变得过咸或过硬。
