(2)未经允许,任何单位和个人不得将此次比较试验数据作为他用。
食醋比较试验检测情况汇总表
酿造食醋-固态发酵
游离矿酸标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出总砷(以As计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.50.010.030.040.010.040.040.050.040.030.010.02未检出(检出限0.01mg/L)0.02未检出(检出限0.01)0.010.020.020.030.010.030.01铅(以Pb计)标准值(mg/L)≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1测定值(mg/L)0.030.10.060.010.080.070.020.060.050.030.060.040.060.050.020.040.080.020.070.070.02黄曲霉毒素B1标准值(µ测定值(µg/L)g/L)≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5322234355223555553253标准值(g/kg)*不得检出≤1.0*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出≤1.0≤1.0*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出*不得检出苯甲酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.33未检出(检出限1mg/kg)0.71未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.36未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.270.32未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.54未检出(检出限1mg/kg)0.63未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)标准值(g/kg)≤1.0*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出*不得检出山梨酸测定值(g/kg)0.46未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)检测项目对羟基苯甲酸酯(以对羟基苯标准值(g/kg)*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤0.25*不得检出≤0.25*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤0.25测定值(g/kg)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)0.052未检出(检出限0.001)0.0020未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)0.044蛋白质标准值(g/100ml)≥2.32≥1.6/≥0.8/≥0.48≥0.8≥6.08≥6.08≥2.0≥1.76≥3.12≥4.32≥4.32≥4.32≥4.24≥6.0≥2.56≥4.96≥5.36≥3.12测定值(g/100ml)4.282.04.5712.881.418.718.733.03.054.666.826.576.765.317.62.886.306.794.78菌落总数标准值测定值(cfu/mL)(cfu/mL)≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤100002<1<1<1<1<1<1<1<1<12<1<1<1<1<1<1<1<1<1<1酿造食醋-液态发酵
游离矿酸标准值测定值总砷(以As计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)铅(以Pb计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)黄曲霉毒素B1标准值(µ测定值(µg/L)g/L)标准值(g/kg)苯甲酸测定值(g/kg)标准值(g/kg)山梨酸测定值(g/kg)检测项目对羟基苯甲酸酯(以对羟基苯标准值(g/kg)测定值(g/kg)蛋白质标准值(g/100ml)测定值(g/100ml)菌落总数标准值测定值(cfu/ml)(cfu/ml)不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5未检出(检出限0.01)0.01未检出(检出限0.01)0.020.020.010.030.010.01≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤1≤10.020.010.0070.020.020.0080.050.020.02≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤5≤50.922212213*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.27未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.61未检出(检出限1mg/kg)*不得检出*不得检出*不得检出≤1.0*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.63未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出≤0.25未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)0.035////////≥2.08未检出未检出未检出未检出0.5未检出未检出未检出2.47≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000≤10000<1<1<1<1<1<1<1<1<1液态发酵-进口产品
游离矿酸标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出未检出未检出未检出未检出总砷(以As计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5≤0.5未检出(检出限0.01)未检出(检出限0.01)0.010.01未检出(检出限0.01)铅(以Pb计)标准值(mg/L)≤1≤1≤1≤1≤1测定值(mg/L)0.030.010.040.0030.004黄曲霉毒素B1标准值(µ测定值(µg/L)g/L)≤5≤5≤5≤5≤532511标准值(g/kg)*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出苯甲酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)标准值(g/kg)*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出山梨酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)检测项目对羟基苯甲酸酯(以对羟基苯标准值(g/kg)*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出*不得检出测定值(g/kg)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)蛋白质标准值(g/100ml)/////测定值(g/100ml)未检出未检出未检出0.330.29菌落总数标准值测定值(cfu/ml)(cfu/ml)≤10000≤10000≤10000≤10000≤100003<1<1<1<1配制食醋
游离矿酸标准值不得检出不得检出不得检出测定值未检出未检出未检出总砷(以As计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)≤0.5≤0.5≤0.5未检出(检出限0.01)0.02未检出(检出限0.01)铅(以Pb计)标准值(mg/L)≤1≤1≤1测定值(mg/L)0.0060.020.009黄曲霉毒素B1标准值(µ测定值(µg/L)g/L)≤5≤5≤5222标准值(g/kg)*不得检出*不得检出*不得检出苯甲酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)未检出(检出限1mg/kg)标准值(g/kg)*不得检出≤1.0*不得检出山梨酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)0.71未检出(检出限1mg/kg)检测项目对羟基苯甲酸酯(以对羟基苯标准值(g/kg)*不得检出*不得检出≤0.25测定值(g/kg)未检出(检出限0.001)未检出(检出限0.001)0.026蛋白质标准值(g/100ml)///测定值(g/100ml)未检出2.4未检出菌落总数标准值测定值(cfu/ml)(cfu/ml)≤10000≤10000≤10000<1<1<1地理标志产品
游离矿酸标准值不得检出测定值未检出总砷(以As计)标准值(mg/L)测定值(mg/L)≤0.50.07铅(以Pb计)标准值(mg/L)≤1测定值(mg/L)0.07黄曲霉毒素B1标准值(µ测定值(µg/L)g/L)≤54标准值(g/kg)*不得检出苯甲酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)标准值(g/kg)*不得检出山梨酸测定值(g/kg)未检出(检出限1mg/kg)检测项目对羟基苯甲酸酯(以对羟基苯标准值(g/kg)*不得检出测定值(g/kg)未检出(检出限0.001)蛋白质标准值(g/100ml)≥3.44测定值(g/100ml)4.30菌落总数标准值测定值(cfu/ml)(cfu/ml)≤10000<1不得检出未检出≤0.50.02≤10.1≤55*不得检出未检出(检出限1mg/kg)*不得检出未检出(检出限1mg/kg)*不得检出未检出(检出限0.001)≥2.02.8≤10000<1大肠菌群标准值测定值(MPN/100(MPN/100ml)ml)≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3沙门氏菌标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值志贺氏菌测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml金黄色葡萄球菌标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050标签测定值无缺项营养成分表中蛋白质、碳水化合物的修约间隔未按照GB28050表1要求标示无缺项营养成分表中能量单位未按照GB28050表1中要求标示无缺项营养成分表中能量单位未按照GB28050表1中要求标示;碳水化合物的营养素参考值修约间隔不符合GB28050中附录A.2要求无缺项无缺项无缺项营养成分表中能量单位未按照GB28050表1要求标示无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项营养成分表中能量单位未按照GB28050表1要求标示无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出大肠菌群标准值测定值(MPN/100(MPN/100ml)ml)沙门氏菌标准值测定值标准值志贺氏菌测定值金黄色葡萄球菌标准值测定值标准值标签测定值≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3≤3<3<3<3<3<3<3<3<3<3不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项无缺项大肠菌群标准值测定值(MPN/100(MPN/100ml)ml)≤3≤3≤3≤3≤3<3<3<3<3<3沙门氏菌标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值志贺氏菌测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml金黄色葡萄球菌标准值不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050标签测定值无缺项无缺项营养成分表中核心营养素“钠”未醒目标示无缺项无缺项不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出大肠菌群标准值测定值(MPN/100(MPN/100ml)ml)≤3≤3≤3<3<3<3沙门氏菌标准值不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值志贺氏菌测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml金黄色葡萄球菌标准值不得检出不得检出不得检出测定值未检出/25ml未检出/25ml未检出/25ml标准值应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050应符合GB7718和GB28050标签测定值无缺项无缺项无缺项不得检出不得检出不得检出大肠菌群标准值测定值(MPN/100(MPN/100ml)ml)≤3<3沙门氏菌标准值不得检出测定值未检出/25ml标准值志贺氏菌测定值未检出/25ml金黄色葡萄球菌标准值不得检出测定值未检出/25ml标准值应符合GB7718和GB28050标签测定值无缺项不得检出≤3<3不得检出未检出/25ml不得检出未检出/25ml不得检出未检出/25ml应符合GB7718和GB28050无缺项
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