・ ２２ ・ 现代畜牧科技 ２０１７年第７期总第３ｌ期 ｄｏｉ：１０．１９３６９／ｊ．ｃｎｋｉ．２０９５—９７３７．２０１７．０７．０１５ 肉牛采食量的影响因素及提高措施 刘传猛 （黑龙江省嫩江县畜牧兽医局白云畜牧兽医站，黑龙江黑河１６１４９９） 摘要：肉牛的采食量受多种因素的影响，主要包括肉牛自身的因素、饲料因素、管理因素以及疾病因素等。如果肉牛 的采食量不足会导致日增重下降、营养不良、抵抗力下降，从而导致肉牛的育肥效果不好。因此，在养殖中要进行科 学的饲养管理，以提高肉牛的采食量。 关键词：肉牛；采食量；影响因素；饲料；品种；疾病；提高措施；饲养管理 中图分类号：￥８２３．４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：２０９５—９７３７（２０１７）０７—００２２一Ｏ１ １ 采食量的影响因素 自身因素。不同品种肉牛采食量差异较大，一般乳肉兼 用型品种的采食量较大。大型品种的肉牛的采食量要高于 小型品种的肉牛，并且相同品种的肉牛，因其年龄、体重、性 ２ 采食量的提高措施 在肉牛的养殖过程中要设法来提高肉牛的采食量和饲 料的利用率，降低料肉比，这是提高肉牛养殖经济效益的关 键工作。 别等不同也存在着差别。犊牛的采食量为其体重的２．５ ～ ３ ，成年牛的采食量为其体重的２ ～２．２ ，老年牛为 ２ 。身体较为瘦弱的牛的采食较正常体况的牛大，但是如 果过于瘦弱采食量则减少。公牛的采食量高于阉牛，阉牛的 采食量高于母牛，并且在育肥过程中肉牛的采食量会随着膘 情的增加而呈减少的趋势。 饲料因素。饲料因素是影响肉牛采食量的直接因素。 首先要注意品种和肉牛个体的选择，根据实际的养殖需 求和市场的需要选择合适的品种，并根据肉牛自身的情况以 及生理状况、生长发育规律提供适宜的营养。注意饲料的供 给，饲喂优质的饲料，注意饲料的适口性。在饲喂前要对饲 料进行合理的加工，可将干草或者秸秆类饲料加工成适宜的 粒度，可显著提高肉牛的采食量。另外，可将青绿饲料加工 调制成青贮料、微贮料或者氨贮料，不但可以提高饲料的营 如果饲料品质不佳，适口性较差，必然会导致肉牛的食欲较 差。冬季青绿多汁饲料不足的情况下，肉牛多以饲喂干草和 秸秆为主，这类饲料的适口性较差，因此冬季肉牛的采食量 养价值，还可以提高饲料的适口性，从而提高饲料的采食量， 尤其是在冬季，可补充青绿饲料的不足。在配制肉牛饲料时 要注意日粮中适宜的粗精比，不能一味的追求增重而提高日 粮中精料的比例，精料饲喂过量不但达不到理想的饲喂效 较其他季节要差一些。日粮的营养水平不适宜，如日粮中的 中性洗涤纤维的含量过高，会导致肉牛的瘤胃被填充，而产 生饱腹感，从而降低对干物质的采食。日粮中的蛋白质水平 不适宜，能量水平过低，也会导致肉牛的采食量减少。精料 果，反而会影响到肉牛瘤胃的健康，使采食量下降，如果要提 高精料的饲喂量，可适当的使用一些瘤胃酸缓冲液以中和瘤 胃中过量的酸，提高饲料的消化率。做好饲料贮存工作，禁 止饲喂肉牛发生霉变的饲料，注意日粮中的营养水平，要根 据肉牛的不同生长和生理阶段提供适宜的营养水平。另外， 饲喂过量，会给瘤胃功能造成负担，使肉牛出现消化不良，瘤 胃酸过多，影响饲料的消化率，从而使食欲下降，采食量减 少。饲料的形态不同，如饲喂颗粒饲料要比饲喂粉状饲料的 还要给肉牛提供充足、清洁的饮水。 加强日常的管理。控制好肉牛生活的环境，在炎热的夏 采食量大。另外，当饲料发霉变质后，如果继续饲喂，饲料的 口味发生变化，影响肉牛采食，如果采食过量的霉变饲料还 季要采取有效的降温措施来降低牛舍的温度，冬季时要加强 防寒的工作，以免肉牛受到不良温度的影响。加强肉牛舍日 常环境的清理工作，及时清理舍内的粪便，加强通风换气工 会导致肉牛中毒。 管理因素。虽然肉牛育肥时为了提高增重速度要避免 肉牛过度运动，但是如果运动量不足会导致胃肠功能变差， 消化不良，食欲下降，而逐渐的减少采食量。尤其是对于舍 饲饲养模式下的肉牛来说更为严重。对肉牛的饲喂方法不 合理，一天中饲喂的次数过多，导致肉牛不能很好的进行反 作，降低舍内的相对湿度，将舍内的有害气体排出，并定期的 对牛舍以及工具进行消毒，以杀灭牛舍内的病原微生物。每 天都要刷拭牛体１～２次，保持强健的体质和旺盛的食欲，对 于提高采食量很有帮助。每天都安排肉牛做适量的运动，以 促进血液循环，增强食欲。 确保肉牛的健康。提供适宜的营养，以提高肉牛的体 刍，影响饲料的消化与利用，从而使采食量下降。当肉牛发 生严重的应激反应时，各项生理机能会受到影响，采食量会 明显的下降。另外，不良的养殖环境，如卫生条件较差、温度 不适宜、相对湿度过大、空气质更是不佳等都会使肉牛感到 不适而影响到肉牛的食欲，使采食量下降。 疾病因素。当肉牛患病时，身体不适，精神较差，胃肠的 消化能力也会随之减弱，从而使采食量降低。当患有严重的 消化系统疾病时，还会停止采食。 收稿日期：２０１７一Ｏ５一Ｏ９ 质，增加抵抗力，减少疾病的发生。做好肉牛疾病的预防工 作，定期进行健胃驱虫的工作，可在肉牛的日粮中添加一些 保健类药物，适当的补充益生菌，以提高胃肠的消化功能。 做好免疫接种工作，提高机体免疫力。当肉牛患病后，消化 机能发生紊乱，食欲下降，采食量减少，因此要及时对症治 疗，以使疾病尽快的恢复，从而使消化机能得以恢复，采食量 增加。 作者简介：刘传猛（１９６３一），男，山东日照人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面＿丁作。
