(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 108719581 A(43)申请公布日 2018.11.02
(21)申请号 201810990697.X(22)申请日 2018.08.28
(71)申请人 山西峰秦蕈菌农业科技有限公司
地址 032200 山西省吕梁市汾阳市西河路
（原土地局旁）(72)发明人 雷振银 张媛 何瑞生 李晋生
郝瑞庆 郭海琴 王育峰 (74)专利代理机构 太原高欣科创专利代理事务
所(普通合伙) 14109
代理人 崔雪花 冷锦超(51)Int.Cl.
A23K 10/12(2016.01)A23K 10/30(2016.01)A23K 10/37(2016.01)A23K 20/163(2016.01)
权利要求书1页 说明书3页
A23K 20/24(2016.01)
CN 108719581 A(54)发明名称
一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法(57)摘要
本发明公开了一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法，涉及畜禽饲料技术领域；包括以下原料：羊肚菌菌丝体，食用菌，中药材，粗杂粮，大蒜；首先将食用菌，中药材，粗杂粮进行预处理并混合，在适当的条件下在混合后的原料中接种羊肚菌菌丝体发酵，发酵结束后加入大蒜并冷冻干燥得到成品；本发明利用羊肚菌菌丝体的生长及分解能力，提高了生物饲料的营养成分以及抗病物质成分的含量，且使作为基质的其他原料中的大分子营养成分充分分解和释放，利于畜禽的吸收，菌丝体生长过程中形成的抑制病菌的酶系和激素以及结合中药中多种有效成分，可显著提高食用后畜禽的免疫能力及抗病能力。
CN 108719581 A
权 利 要 求 书
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1.一种羊肚菌生物发酵饲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：羊肚菌菌丝体1-5份，食用菌40-60份，中药材1-4份，粗杂粮10-20份，大蒜0.2-0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌生物发酵饲料，其特征在于，所述的食用菌包括：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、木耳、灵芝、茶树菇、黄金菇、秀珍菇、姬菇、白灵菇、银耳、草菇的一种或其任意组合。
3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌生物发酵饲料，其特征在于，所述的中药材为党参、当归、黄芪、茯苓、山药、百合、淡豆豉、丁香、砂仁、薄荷、芦根、淡竹叶、麦芽、陈皮、甘草、山楂、牛蒡子、槟榔、花椒的一种或其任意组合。
4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌生物发酵饲料，其特征在于，所述的粗杂粮为大豆、高粱米、谷子、玉米的一种或其任意组合。
5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌生物发酵饲料，其特征在于，还包括秸秆和苜蓿。6.如权利要求1所述的一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a）原料处理：将所述的食用菌和粗杂粮进行粉碎备用，将所述的中药材在60-80℃下预热后冷却并粉碎备用；
b）接种：将处理好的食用菌、粗杂粮和中药材混合均匀后加入总重量18-20%的谷糠或麸皮、1-2%的红糖，1-2%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在55-60%，温度保持在18-25℃，接种羊肚菌菌丝体，在20-30℃条件下，发酵25-35天，得到发酵产物；
c）发酵结束后，拌入粉碎的大蒜，然后将发酵产物进行冷冻干燥，并造粒成型。7.根据权利要求6所述的一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述的原料处理是将食用菌在阳光下暴晒3-5天后粉碎备用；所述的中药材在60-80℃下预热6-8min后冷却粉碎成80-100目备用；将粗杂粮浸泡于浓度为3%的石灰水和1%的石膏水中浸泡24-36h，之后打浆备用。
8.根据权利要求6或7所述的一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，将秸秆粉碎再28-35℃下发酵软化3-7天后加入其他原料中混合均匀。
9.根据权利要求6所述的一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述的接种，将接种料灭菌后冷却至18-25℃再进行接种。
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说 明 书
一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法
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技术领域
[0001]本发明涉及畜禽饲料技术领域，具体为一种羊肚菌生物发酵饲料，还涉及该生物饲料的制备方法。
背景技术
[0002]随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的抗生素在饲料中普遍添加。抗生素的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了人们关注和忧虑。另外随着国外种猪在中国的不断推广虽然降低了料肉比，提高了生长速度和屠宰率，带来了巨大经济利益，但是随之而来的是母猪的泌乳能力和受胎率，产仔率等方面的能力严重不足，亟待开发一种绿色天然安全的生物饲料。[0003]食用菌堪有“素中之肉”、“植物肉”的美称，是一种最接近于肉类、牛奶营养的蔬菜；有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更胜一筹。鲜蘑菇含5％的蛋白质，干蘑菇蛋白质含量则高达35-40％，且富含18 种氨基酸；富含膳食纤维，具有通便排毒的功效。 其中的羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肤、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素；其菌丝体是众多食用菌菌丝体穿透力最强的，能有效分解释放吸收培养基中的物质。利用食用菌以及其中羊肚菌的生长的特点及营养成分，来生产一种生物型符合饲料，更加符合人们对安全性食品的追求，因此，推广和发展羊肚菌活性菌丝群复合饲料对中国农业和食品行业的发展也将起到很好的推动作用。
发明内容
[0004]本发明克服现有技术的不足，提供一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法。目的是提供一种天然绿色安全，吸收性高的，营养优质高效的复合生物饲料。[0005]为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为。[0006]一种羊肚菌生物发酵饲料，包括以下重量份的原料：羊肚菌菌丝体1-5份，食用菌40-60份，中药材1-4份，粗杂粮10-20份，大蒜0.2-0.5份。[0007]优选的，所述的食用菌包括：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、木耳、灵芝、茶树菇、黄金菇、秀珍菇、姬菇、白灵菇、银耳、草菇的一种或其任意组合。[0008]优选的，所述的中药材为党参、当归、黄芪、茯苓、山药、百合、淡豆豉、丁香、砂仁、薄荷、芦根、淡竹叶、麦芽、陈皮、甘草、山楂、牛蒡子、槟榔、花椒的一种或其任意组合。[0009]优选的，所述的粗杂粮为大豆、高粱米、谷子、玉米的一种或其任意组合。[0010]优选的，还包括秸秆和苜蓿。
[0011]一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
a）原料处理：将所述的食用菌和粗杂粮进行粉碎备用，将所述的中药材在60-80℃下预热后冷却并粉碎备用。
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说 明 书
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b）接种：将处理好的食用菌、粗杂粮和中药材混合均匀后加入总重量18-20%的谷
糠或麸皮、1-2%的红糖，1-2%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在55-60%，温度保持在18-25℃，接种羊肚菌菌丝体，在20-30℃条件下，发酵25-35天，得到发酵产物。[0013]加入的红糖中含有的铁离子作为羊肚菌菌丝体生长过程中必须的生长因子，有效促进羊肚菌在该种基质中的生长，另一方面，红糖的温性特质对于畜禽的免疫力提高有一定的促进作用，加入的石膏粉调节整体接种基质的酸碱度，为羊肚菌菌丝体的生长提供必要的环境条件。[0014]c）发酵结束后，拌入粉碎的大蒜，然后将发酵产物进行冷冻干燥，并造粒成型。大蒜结合发酵产物中多种抑菌抗病成分其效果更强。[0015]优选的，所述的原料处理是将食用菌在阳光下暴晒3-5天后粉碎备用；所述的中药材在60-80℃下预热6-8min后冷却粉碎成80-100目备用；将粗杂粮浸泡于浓度为3%的石灰水和1%的石膏水中浸泡24-36h，之后打浆备用。[0016]优选的，将秸秆粉碎再28-35℃下发酵软化3-7天后加入其他原料中混合均匀。[0017]优选的，所述的接种，将接种料灭菌后冷却至18-25℃再进行接种。[0018]羊肚菌菌丝体是众多食用菌菌丝体中穿透能力最强的，它可在菌丝生长出的7-10天内将培养基质完全分解，而且其渗透性很强。由于羊肚菌是土生菌，在固体基料中适应性更强；将处于正在发育期的菌丝体直接接种于处理好的其它原料中，其菌丝体根据环境的特点分泌出更多可抑制病菌的激素或酶，结合大蒜的抑菌成分，有效提高了发酵饲料本身的抑菌抵抗机体疾病的能力，在发酵的过程中羊肚菌菌丝体将其他原料中的营养成分进一步分解释放，使生物饲料的整体效价提高且更易于被畜禽吸收，通过发酵结束后的冻干过程，将生物饲料中羊肚菌菌丝体的活力保留，另一方面，对发酵过程中其它的有益微生物的活性也予以保留，羊肚菌菌丝体中富含有机物和多种矿质元素。丰富的微量元素及有机质经过微生物的矿化作用，释放其它植物原料中的营养元素，供给畜禽食用及生长需要。[0019]与现有技术相比本发明具有以下有益效果：本发明通过在粮食、食用菌、中草药等原料中接种羊肚菌菌丝体，利用羊肚菌菌丝体的生长及分解能力，提高了生物饲料的营养成分以及抗病物质成分的含量，且使作为基质的其他原料中的大分子营养成分充分分解和释放，利于畜禽的吸收，菌丝体生长过程中形成的抑制病菌的酶系和激素以及结合中药中多种有效成分，可显著提高食用后畜禽的免疫能力及抗病能力。具体实施方式
[0020]以下以具体实施例来详细说明本发明的技术方案：
实施例1
一种羊肚菌生物发酵饲料，称取以下重量的原料：羊肚菌菌丝体1kg，平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇和猴头菇的混合食用菌60kg，薄荷、芦根、淡竹叶、麦芽、陈皮、甘草、山楂共4kg，大豆和高粱米共15kg，大蒜0.2kg。[0021]a）原料处理：将所述的混合食用菌在阳光下暴晒3天后粉碎备用；将薄荷、芦根、淡竹叶、麦芽、陈皮、甘草、山楂混合后在60℃下预热8min后冷却粉碎成100目备用；将大豆和高粱米浸泡于浓度为3%的石灰水和1%的石膏水中浸泡36h，之后打浆备用。
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CN 108719581 A[0022]
说 明 书
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b）接种：将处理好的混合食用菌、大豆和高粱米以及中药材混合均匀后加入总重
量18%的谷糠、2%的红糖，2%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在55%，温度保持在25℃，接种羊肚菌菌丝体，在30℃条件下，发酵35天，得到发酵产物。[0023]c）发酵结束后，拌入粉碎的大蒜，然后将发酵产物进行冷冻干燥，并造粒成型。[0024]实施例2
一种羊肚菌生物发酵饲料，称取以下重量的原料：羊肚菌菌丝体3kg，秀珍菇、姬菇、白灵菇、银耳和草菇的混合食用菌40kg，当归、黄芪、茯苓、山药、百合、淡豆豉共1kg，大豆、高粱米、谷子和玉米共10kg，大蒜0.5kg。[0025]a）原料处理：将所述的混合食用菌在阳光下暴晒3天后粉碎备用；将当归、黄芪、茯苓、山药、百合、淡豆豉混合后在80℃下预热6min后冷却粉碎成80目备用；将大豆、高粱米、谷子和玉米浸泡于浓度为3%的石灰水和1%的石膏水中浸泡24h，之后打浆备用。[0026]b）接种：将处理好的混合食用菌、大豆、高粱米、谷子和玉米以及中药材混合均匀后加入总重量20%的谷糠、1%的红糖，1%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在60%，温度保持在18℃，接种羊肚菌菌丝体，在20℃条件下，发酵25天，得到发酵产物。
[0027]c）发酵结束后，拌入粉碎的大蒜，然后将发酵产物进行冷冻干燥，并造粒成型。[0028]实施例3
一种羊肚菌生物发酵饲料，称取以下重量的原料：羊肚菌菌丝体5kg，灵芝、茶树菇、黄金菇、秀珍菇的混合食用菌50kg，当归、茯苓、山药、百合共1kg，谷子和玉米共10kg，大蒜0.4kg。[0029]a）原料处理：将所述的混合食用菌在阳光下暴晒3天后粉碎备用；将当归、茯苓、山药、百合混合后在70℃下预热7min后冷却粉碎成80目备用；将谷子和玉米浸泡于浓度为3%的石灰水和1%的石膏水中浸泡30h，之后打浆备用。[0030]b）接种：将处理好的混合食用菌、谷子和玉米以及中药材混合均匀后加入总重量19%的谷糠、1.5%的红糖，1.5%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在58%，温度保持在20℃，接种羊肚菌菌丝体，在25℃条件下，发酵30天，得到发酵产物。[0031]c）发酵结束后，拌入粉碎的大蒜，然后将发酵产物进行冷冻干燥，并造粒成型。[0032]以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所做的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施方式仅限于此，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的前提下，还可以做出若干简单的推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定专利保护范围。
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