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专利名称：一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法专利类型：发明专利
发明人：高路,吴凡,黄妍,陈思睿申请号：CN201410320042.3申请日：20140707公开号：CN104187743A公开日：20141210
摘要：一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法，主要针对目前大部分甘薯渣被作为废物丢弃，造成严重的环境污染及寻求更多的膳食纤维新资源等问题，提供一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法。该方法的具体步骤为甘薯渣→水洗→调浆→胶体磨粉碎→筛分(初筛→次筛)→甘薯膳食纤维粗制品→调料→装瓶→灭菌→冷却→接种→培养发酵→水洗→干燥→甘薯膳食纤维成品。该方法具有操作简便、反应条件较为温和、无污染等优点，还可提高膳食纤维制品中可溶性膳食纤维的含量，生产成本低廉，易于实现工业化生产。
申请人：沈阳师范大学
地址：110034 辽宁省沈阳市黄河北大街253号(道义开发区)
国籍：CN
代理机构：沈阳维特专利商标事务所(普通合伙)
代理人：甄玉荃
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