公司没有签订劳动合同风险包括：单位终止或者解除劳动合同需要依法支付经济补偿金和两倍工资；员工可以随时辞职，且不承担任何违约责任或者赔偿；单位不能以试用不合格辞退员工；不利于保护商业秘密；其他。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
怎么告公司没有签订劳动合同
没有签订劳动合同告公司的方式：劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。
直接起诉不受理，仲裁结果对诉讼没影响。没有劳动合同，所有人要提供能证明和单位存在劳动关系的证据，工资卡、出勤卡之类没有劳动合同，在单位工作不超过一年的，可以要求从入职第二个月起的双倍工资补偿。超过一年的视为无固定期劳动合同，没有双倍工资补偿，我国法律规定无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定 该内容由 毕日东律师 和 律说律答 共创回答
