职业教育 高职院校现代商务与旅游服务专业群建设的思考 天建 吴建洪 （健雄职业技术学院应用外语系 江苏・太仓２１５４１１） 中图分类号：Ｇ７１ 文献标识码：Ａ 摘要通过专业群构建缘由分析，提出从共享性与适应 性兼具的专业群课程、前瞻性与拓展性兼备的专业群实践 教学条件、基于专业化发展的专业群师资队伍三个方面进 行专业群的建设，并以整合资源、构建管道、创新模式及追 踪技术四个方面作为专业群建设的保障。 关键词现代商务旅游服务专业群建设 Ｒｅｎｅｃｔｉｏｎｓ ｏｎ ｔｈｅ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｍａｊｏｒ Ｃｌｕｓｔｅｒ ｆｏｒ Ｈｉｇｈｅｒ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｍｏｄｅｒｎ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ ａｎｄ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｍａｊｏｒｓ ｌｆＷｕ Ｊｉａｎｈｏｎｇ Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｒｅａｓｏｎ ｆｏｒ ｍａｊｏｒ ｃｌｕｓｔｅｒ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ．ｔｈｅ ｔｈｅｓｉｓ ｐｕｔｓ ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｍｅａｎｓ ｏｆ ｍａｊｏｒ ｃｌｕｓｔｅｒ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｆｉｔ ｆｏｒ ａｎ ｍａｉｏｒｓ ａｎｄ ａｄｖａｎｃｅｄ ｐｒａｃｔｉｃｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｔｏ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ｄｅｖｅｌｏｐ－ ｍｅｎｔ ｏｆ ｔｅａｃｈｅｒｓ．Ａｎｄ ｉｔ ａｌｓｏ ｄｉｓｃｕｓｓｅｓ ｔｈｅ ｓｅｃｕｒｉｔｙ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｆｏｒ ｔｈｅ ｍａｊｏｒ ｃｌｕｓｔｅｒ ｂｙ ｍｅａｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ， ｐｉｐｅｌｉｎｅ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ，ｍｏｄｅ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｎａｄ ｔｒａｃｋｉｎｇ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ｍｏｄｅｒｎ ｂｕｓｉｎｅｓｓ；ｔｏｕｒｉｓｍ ｓｅｒｖｉｃｅ；ｍａｊｏｒ ｃｌｕｓｔｅｒ，ｃｏｎ— ｓｔｒｕｃｔｉｏｎ 对高职教育来说，所谓专业群，就是由一个或多个办学 实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个工 程对象相同、技术领域相近或专业学科基础相近的相关专 业组成的一个集合。笔者以此为参照，对高职现代商务与旅 游服务专业群（以下称“专业群”）建设进行粗浅的分析，旨 在促进其有效运行和科学发展。 １专业群构建的缘由 高职现代商务与旅游服务专业群由商务英语、旅游英 语、商务日语及应用德语专业四个专业组成，其构建依据如 下： 从专业分类来看，笔者所在教学单位开设的四个外语 应用型专业，即商务英语、旅游英语、商务日语及应用德语 专业，同属高职高专专业目录分类中的语言文化类专业。通 过研究上述专业的培养目标，发现其培养目标存在着较大 的趋同性，即培养在涉外部门、外资企业、涉外企事业 单位、科研机关、旅行社及其他旅游服务企业，从事外事、国 际文化交流、商务贸易、旅游等方面的服务和管理工作的高 素质技能型人才。这为专业群构建提供了一定的依据。 从学科发展来看，本科商务英语专业人才培养将商务 策略列入了能力框架，全新阐述了复合型外语人才的能力 结构。随着国家加快发展职业教育和区域产业转型升级的 １ｌ６ 文章编号：１６７２—７８９４（２０１３）２７—０１１６—０３ 要求，迫切需要提升高职专业服务产业的能力，仅仅把传统 意义上语言能力的培养作为高职外语专业能力培养的唯一 尺度，显然已不符合高职复合型外语人才培养的需要。高职 外语专业需要以现代商务或旅游基本服务与初级管理能力 培养为基础，注重培养学生未来职业拓展能力，将商务或旅 游服务背景下外语应用能力培养作为核心，从而实现外语 的有效交际和解决实际工作问题。 从产业发展来看，区域《国民经济和社会发展第十二个 五年规划纲要》提出“构建对外开放新优势”的战略，加快转 变外贸发展方式，提高利用外资水平，加快发展对外经济和 推进产业转型升级。区域内欧美、德资、Ｅｔ资企业的快速发 展急需大批高职复合型外语人才，专业群建设需主动适应 区域经济结构战略性调整和高职外语人才的社会需求，并 以此为出发点，遵循专业发展规律和复合型高职人才培养 规律，积极转变观念，努力做到各专业定位准确、发展方向 清晰。 上述分析可以看出，国家层面的专业分类提供了专业 群构建的依据、学科建设动向赋予了高职外语专业新 的建设内涵，产业发展需求更是明确了专业发展的前景．高 职现代商务与旅游服务专业群符合高职专业群的基本特 征，其建设思路如下表述：即以“就业导向、能力本位、工学 结合”为建设理念，通过校企深度合作，充分整合各专业教 学资源，确定重点建设商务英语及旅游英语专业，带动商务 日语及应用德语专业发展的基本策略，全面加强各专业的 内涵建设。 ２专业群建设的内容 ２．１共享性与适应性兼具的专业群课程 当前高职教育课程改革普遍以工作过程为参照，采用 注重综合职业能力培养和工作过程知识学习的典型职业工 作任务分析法，将学习过程、工作过程和学生的能力和个性 发展联系起来，注重学生职业综合竞争力的培养。通过对毕 业生岗位与人才社会需求调研表明，各专业的就业面向如 表１所示，即商务英语、旅游英语专业的就业面向为“外贸 表１各专业就业面向 专业名称 就业面向 核心岗位 相关岗位 商务英语 欧美企业外贸业务 欧美企业行政业务 旅游英语 旅游企业涉外业务 旅游企业行政业务 ｌ 商务日语 德资企业行政业务 德资企业日资企业 ｆ 应用德语 日资企业行政业务 日资企业外贸业务 总第２５５期 ２０１３年９月（下） ｜｜ｆ敏 ｌ‘ Ｔｈｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ Ａｒｔｉｃｌｅ Ｃｏｌｌｅｃｔｓ Ｔｏｔａ１．２５５ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ ２０１３（Ｃ） 业务／旅游业务＋行政业务”，外贸业务／旅游业务为主要 游专业的各种教学和训练。此外，也可供其他专业进行外国 就业面向；商务日语及应用德语专业的就业面向为“外贸业 文化体验、现场情景教学等。 务＋行政业务”，行政业务为主要就业面向。上述情况表明， 但是实践教学条件始终会存在一定的局限性，如教学 各专业就业面向具有较强的相关性。 软件本身的更新速度以及与实际工作的脱节、教学项目的 我们按照核心岗位、相关岗位的工作领域涉及的工作 设计与企业真实战相比不会那么鲜活等。实现实践教学 内容确定课程内容，根据课程资源共享的原则，进行课程群 场所多形式的空间拓展，可以有效弥补校内条件的不足。通 的整体设计与开发，形成“外语课程群＋外贸业务／旅游业 过变集中型实习为分散型实习、订单双元培养、双向定岗实 务课程群＋行政业务课程群”为框架的专业群课程框架，以 习、课程实操训练等多种手段，与行业协会的需求相契合， 此来构建资源共享的专业群课程框架。 就能有效利用校外的实践教学场所。其次当地举办的各种 各专业依据就业面向选取各课程群的课程，形成“专业 国际商务活动也是实践教学条件空间拓展的主要内容，是 基础＋专业核心＋专业方向”专业课程体系（如表２），可以 学生宝贵的实践机会，如学生担任国际比赛的全程语言翻 最大程度发挥课程群的资源共享作用。此外，为满足区域产 译服务。这些措施让全体学生能在真实岗位上或真实情景 业转型升级的需求，如服务外包、电子商务等产业的发展， 中就关键技能进行充分训练，使关键技能在循环中得到强化 只需对专业方向课程做适当调整，就能迅速构建专业课程 和升华。通过空间的拓展，学生可以将获得的知识和技能带 体系。此时，专业群的适应性即能凸显出来，专业群就能发 到企业或活动中进一步体验和提升，在外遇到的具体问题 挥拓展新专业或专业方向的集群优势。 如果当时不能解决也可以带回到校内。 表２专业课程体系 ２．３基于专业化发展的专业群师资队伍 专业名称 专业课程体系 教师是专业群建设的关键要素，是专业群建设成功与 基础课程 核心课程 方向课程 否的根本所在。高职外语类专业教师队伍普遍存在着缺乏 商务英语 英语基础类＋行政事务类 商务英语类 外贸业务类 有效的学科知识更新手段、教学能力提升缓慢、缺乏商务实 旅游英语 英语基础类＋行政事务类 旅游英语类 旅游业务类 战经历等不容忽视的现实问题，推动其专业化发展已不容 商务日语 日语基础类＋外贸业务类 商务日语类 行政业务类 忽视。高职外语类专业教师的专业化发展就是要充分应用 （偏行政业务） 人才培养模式改革创新的理念与实践基础，以培养学生职 应用德语 德语基础类＋外贸业务类 商务德语类 行政业务类 （偏行政业务） 业能力为目标，履行高职院校教师职业道德，通过新环境下 教师个体的学习变革，主动建构及更新外语、跨文化及商务 ２．２前瞻性与拓展性兼备的专业群实践教学条件 等学科知识及技能以及高职教育教学理念，提升课程开发、 实践教学条件是高职外语类学生职业能力培养得以实 教学情境设计及教学实施的高职教学能力，提升双师素质， 现的必要基础，但由于就业岗位存在一定的特殊性，如涉及 从而不断增强教师教学适应能力。 商业秘密，企业能为学生提供的实践教学内容受到一定的 专业化发展的首要任务是教师个体的专业化发展。教 ，这就需要加强校内实践教学条件建设。 师发展的载体须由学校培养延伸到企业、校企合～培养，着 实践教学条件建设遵循共享性原则。根据企业的业务 重实现从学校发展向校企并重发展的转变。教师可以在学 流程模拟各个环节，把各种商务活动在实训室展现出来，适 校课堂情境与仿真情境之间，学校情境与企业情境之间交 用于整个专业群，使学生对企业的业务流程有个整体的概 替中提高其教学能力，真正为学生职业能力培养提供有效 念，并能亲身感知体验。实训场所可以集学生实践教学、科 的教学资源保障。此外，要激发教师自我发展的内在动机， 学研究、企业培训、商务经营于一体，这也在很大程度上可 使得专业化发展成为教师自觉的行为，这样就有可能会使 以解决资金、空间和管理等方面的问题。此外，实践教学条 教师主动审视自己的教学行为，主动思考培养学生职业核 件必须体现一定的前瞻性，从教学软件、硬件配置、实训方 心能力的有效途径，突破对教学经验的过度依赖，积极寻找 案均应达到先进水平，否则学生所学可能将会是陈旧、不实 自我发展的路径，找到解决问题的方法，从而教师的教学行 用、与实际脱节的技能。以导游讲解模拟与商务软件实训室 为更具有科学性、专业性和发展性。 为例，仿真环幕导游模拟实训区安装１２０度弧形投影屏幕， 专业化发展的另一重要任务是校企双方共同打造双师 配备ｄｉｐ投影仪及多媒体图形融合一体机等设备，安装导游 型教学团队，这不仅可以实现师资力量集中化、师资队伍共 模拟教学系统及多个景区的３ｄ虚拟教学软件，并结合视频 享最大化；同时又能为社会环境发展变动之时实现专业群 展示、立体声功效、音箱、多功能控制台等现代化教学设备， 内骨干专业的动态转换奠定基础。比如提升专业负责人的 能够承担教学科研、毕业设计、技能实训等多种任务。导游 领军能力和行业影响力，培养课程设计能力强和教学能力 讲解模拟实训系统以三维实景技术为主，虚拟建模技术为 强的骨干教师；鼓励参加课题研究、组织教师研究能力、教 辅，结合当今先进的图像仿真显示技术、拼接图像边缘融合 师团队建设与互动发展、教师教学能力等专题培训、以老带 技术、计算机网络及多媒体技术而研发的模拟导游教学实 新等途径，促使青年专业教师按照自身发展和学院专业建 训的专门解决方案。其核心就是用现代科技手段将导游教 设要求尽快提升教师职业能力；此外建企业工作站，组织教 学和实训所需要的各种真实场景在实验室中还原和再现， 师进企业挂职实践，提升教师双师素质；选用与培养企业专 让教师和学生通过软硬件搭建起来的模拟仿真环境完成导 业带头人，企业人员参与课程的改革与教学，吸收企业人员 ｌ１７ 职业教育 共同参与教育规划课题、科技软科学课题和区域公共服务 平台项目等的研究。 ３专业群建设的保障 ３．１整合资源引领方向 创新管理和运行机制，建立由行业企业代表、专业 负责人、学生代表等利益相关方参与的专业群建设二级组 织管理形式，协调专业群内各专业的建设与发展、资源共享 与互补，通过柔性化的专业管理与课程组织，提高专业拓展 和滚动发展的能力。 专业群建设以区域经济社会发展对高职外语类人才需 求为依据，由旅游及商务等地方职能部门专家、旅游及 外资外贸等行业企业专家、高职教育及外语教学研究专家、 专业骨干教师四方人员组成，建立政产学研专业群建设咨 询委员会，为专业发展方向确定提供保障。同时，各专业建 立由专业骨干教师、行业企业专家共同组成的专业建设指 导委员会，校企共同培育人才、参与教学管理和分享专业建 设成果，发挥各自在经费投入、服务与管理技术应用、兼职 教师聘用、实习实训基地建设和学生就业等方面的优势，深 度合作促进专业建设。比如依托专业建设指导委员会的载 体作用，与企业（行业）共同制订专业人才培养方案，积极试 行灵活多样的教学组织形式，将学校的教学过程和企业管 理与服务过程紧密结合，校企共同完成教学任务；建立专 业、行业和企业共同参与的考试工作委员会，形成第三方教 学评价机制；探索建立校企共同参与的专业评价机制，按照 专业发展前景、社会经济发展需求和学生就业趋势，对专业 建设质量进行动态评估，以此推动专业建设质量的不断提 升。 ３＿２构建管道达成共赢 专业群为、企业提供经济文化活动服务、从业人员 技能培训、企业准员工；领导、企业人员担任专业建设 咨询委员会专家，专业教师担任行业比赛评审专家及企业 挂职锻炼，企业专家担任企业专业带头人或课程教师，建立 人才共享管道。同时，提供项目引导资金、企业提供项 目资助资金在学院共建从业人员培训基地、技能大赛项目、 奖助学金；学院在企业建立校外实践教学基地提供人力资 源支撑，建立利益共享管道。此外，校企共同编写基于工作 过程的工学结合教材，共同开展课题研究，相互提供业务咨 询，建立成果共享管道。 ３．３创新模式提升能力 专业群创新“２＋０．５＋０．５”人才培养模式，即“２”为专业基 础＋单项实训＋综合实训＋生产实习，在虚拟或模拟的工 作情境、真实工作岗位上循序培养各项基础能力；“０．５”为以 “培养双主体、学生双身份、培养双目标、实践双场所、教学 双师资、学生双证书”为导向实施校企双元培养，校企融合 培养学生应对实际工作的能力；“０．５”为顶岗实习，整合提升 学生应对未来就业发展的能力，形成“２＋０．５＋０．５”职业能力 培养的主体框架。 此外为弥补实际教学实施存在的局限性，建立职业能 力培养由课堂内有机向课外延伸、以课内与课外相互融合 为特征的一体化能力培养体系，也是专业群建设的一个重 １ｌ８ 要内容。比如充分借助于各级各类技能大赛，在大赛中提升 学生职业能力；充分发挥职业技能鉴定机构的作用，以职业 资格证书获取推动学生职业能力提升；此外，充分利用 或行业企业举办的大型国际商务活动，在真实工作场景中 培养商务接待、全程语言翻译、会议组织等服务与管理能 力。 ３．４追踪技术助推发展 专业群充分利用网络环境和现代教育技术手段，实现 优质教学资源共建共享，提高优质教学资源的使用效率和 受益面，满足学生自主学习的需要，同时拓展高职教育的社 会服务功能。以计算机为核心的现代信息技术，可以对教与 学的过程、教与学资源的设计、开发、利用、评价和管理进行 优化，可以变难为易，实现从抽象到具体；变枯燥为活跃，实 现学习从被动为主动；变远距离为零距离，实现从普及教学 为个性化教学。比如围绕专业群核心专业与相关专业，以企 业管理与服务为重点，校企之间搭建信息化平台，将企业的 资源引入教学，建设涵盖教学设计、教学实施、教学评价的 数字化教学资源；以现代信息技术为支撑，开发虚拟公司、 虚拟部门、虚拟管理与服务等，作为实践教学和技能训练的 有效补充，提高教学效益。按照核心课程群与专业相关课程 的内在逻辑关系，建设由优秀数字化媒体素材、优秀教学案 例等教学基本素材构成的、可不断扩充的开放式专业群教 学支持系统，创建先进的数字化学习空间，实现信息化教学 资源在专业群内的广泛共享。 ４结语 专业群建设的目的之一是最大程度发挥现有教学资源 的作用，解决高职专业建设能力相对薄弱与产业转型升级 对专业人才需求变化之间的矛盾，是专业突破个体建设转 向协同创新的一种有效途径。诚然，即使专业群有清晰的建 设定位、丰富的建设内容及完善的保障机制，但它更需要通 过实践进行检验，更需要探寻专业群建设的规律，这样方能 使高职外语类专业群成为促进学生成长发展的有效载体。 参考文献 ［１１王立非．］跨文化商务交际理论与多媒体课程开发【Ｒ】．北京：全国首 届跨文化商务交际研讨会，２０１０． 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