2012年度耐特食品创意大赛通知
本大赛旨在为未来的食品行业精英们提供一个实战锻炼的平台，鼓励食品科学及相关专业的同学们利用一种或多种济宁耐特食品有限公司产品，开发具有创新性及商业开发价值的健康食品，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育，为在校大学生提供一个锻炼和展示高端能力的平台。 奖项设置：
一等奖1名， 奖励2名获奖代表出国游学 二等奖2名， 每队奖励2名获奖代表国内游学 三等奖5名， 每队奖励1名获奖代表国内游学
最佳广告片制作团体奖三名，一等奖：3000元/团队、二等奖：2000元/团队、三等奖：1000元/团队。
指导老师奖价值10000元的奖品
如果所提交方案未达到大赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励等级、数量有所调整。 提交内容：
1.大赛预报名：2012年10月15日前将参赛信息发送至spcxgf2012@126.com。参赛信息须填写每个参赛团队负责人姓名、就读学院、专业和年级、联系电话，团队成员，指导老师等。且主办方将会依照预报名的情况设置奖项数目及金额。
2.参赛计划书提交：2012年11月15日，地点：8-315食品学院学生办公室，参赛计划书与参赛新信息表的电子版和纸质版同时上交。
注：电子版（压缩包）与纸质版缺一不可，提交的计划书上交后不得更改。 本次活动主办单位：济宁耐特食品有限公司；承办单位：天津科技大学食品工程与生物技术学院
食品学院食品创新工坊
2012年10月10日
附件
耐特食品创意大赛实施方案
一．活动目的
举办该大赛旨在为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，鼓励食品科学及相关专业的同学们开发出从未在国内外市场上出现过的、具有创新性及商业开发价值的、含有一种或多种济宁耐特食品有限公司产品的创新健康食品,
并借此与济宁耐特食品有限公司联手促进食品研发人才的培育，推进理论研究和实际应用的有效结合，开拓大学生的自主创新能力。 二．主办单位
济宁耐特食品有限公司
天津科技大学食品工程与生物技术学院 三．参赛主题
现代食品的创新是与消费者日益增长的营养健康意识以及追求尊贵品质、能量补充和产品多样化的需求紧密联系的。随着全球食品工业的发展，对于健康食品的需求与日俱增，为新产品的开发提供了良好契机。
基础要求：
1．参赛者必须设计出具有某些优势，如高营养、高品质、样式优美、口感风味等既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式食品，并要求含有一种或多种济宁耐特食品有限公司产品；
2．参赛作品在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比以往产品有显著改进和提高，或具有独创性；
3．参赛作品符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益。
4．产品设计时应按保质期在六个月以上考虑，原则上不限类型，鼓励创新，不只是简单模仿，而要适合企业规模生产和市场推广。 四．参赛资格
1、参赛者应是主修食品科学或者相关专业天津科技大学（食品工程与生物技术学院、生物工程学院、海洋化工等相关学院）在校生，包括本科生、研究生、博士生。
2、参赛者可以个人或团队形式参赛，团队人数不限。 3、同一个参赛者可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。
4、参赛的内容必须具有创新性和性，参赛学生可以与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛者研究构思得到的结果。参赛作品需得到参赛人员全体和指导老师的亲笔签名，确保知识产权归属，承诺未经过甲方书面许可不对第三方泄露参赛作品。
5、食品学院学生会科技创新中心负责监督参赛者身份是否符合参赛要求，以及是否为产品方案的原创者。未经甲方书面许可不得对第三方泄露参赛作品。 五．参赛要求
1.报名参赛者应在规定期限内向食品学院学生会科技创新中心提交书面的产品设计计划书。内容为如何运用济宁耐特食品有限公司产品来制备风味各异而具有商业价值的健康创新食品。
2.计划书要求：
（1）计划书需具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新方案，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行重点描述。
（2）计划书可包括详细的产品描述、构思、配方、耐特公司产品添加的目的和方法、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、生产过程、包装方法和保质期，引用文献须加标注。
（3）摘要和计划书应以小四号仿宋字体、2倍行距打印，计划书最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。
（4）参赛者或团队的信息如姓名、学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导教师的信息。
3.产品报告书要求：
（1）报告书格式与计划书要求相同,需含详细生产工艺。
（2）报告书需附上由指导老师出具的证明信，保证产品卫生、制作工艺、济宁耐特公司产品用量用法等内容与报告书描述相符。另外还需2～3张高清晰产品照片、有关产品简介的4～6 张幻灯片。
（3）对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应当提供推荐食用方法，以便产品能以最佳方式展示与品尝。 六．评审程序
1．由天津科技大学食品工程与生物技术学院组织8名以上来自食品、经济、市场等领域的评审专家，按照评分标准进行书面评审，选出16份计划书。评选标准包括产品创新性、市场潜力、技术可行性等。
2．大赛组委会将委托天津科技大学食品工程与生物技术学院对报送的计划书进行评审，并于2011年6月筛选出入围计划书。
3．大赛组委会将委托天津科技大学食品工程与生物技术学院与济宁耐特食品有限公司共同组织对报送的产品进行评审，并于2013年3月评选出一、二、三等奖以及最佳广告片制作奖。 七．时间安排
2012耐特食品创意大赛启动：2012年6月份中国调味品协会酱腌菜专业委员会成立之际
活动正式开始：2012年9月
大赛前期宣传：2012年9月中旬-10月初 大赛宣讲活动：2012年9-10月 大赛预报名日期：2012年10月15日 产品计划书递交截止日期：2012年11月15曰
入围计划书结果公布：2012年11月底 入围结果公布后期宣传：2012年12月 入围产品研发：2012年12月-2013年3月 入围者产品及报告书递交日期：2013年3月初 作品评奖：2013年3月中旬 获奖者公布：2013年3月底 颁奖典礼：2013年4-6月 八．评分标准
初赛计划书评审标准
满分为100分，具体指标如下： 项目 立意与创新性 产品定位可靠产品商业化的营养配方合理确保稳定性的性 分数
复赛产品评审标准
满分为100分，具体指标如下： 项目 报告书评分 计划产品完成创新性 情况 分数 项目 10分 10分 20分 15分 风味及口感 营养配方合理性 15分 30分 25分 可能性 15分 性 15分 方法可行性 15分 产品商业化潜产品外观造型包装设计 力 设计 5分 5分 现场报告质量 产品宣传广告制作 5分 5分 分数
九．奖项设置
10分 一等奖1名， 奖励2名获奖代表出国游学
二等奖2名， 每队奖励2名获奖代表国内游学 三等奖5名， 每队奖励1名获奖代表国内游学
最佳广告片制作团体奖三名，一等奖：3000元/团队、二等奖：2000元/团队、三等奖：1000元/团队。
指导老师奖价值10000元的奖品
如果所提交方案未达到大赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励等级、数量有所调整。
