食品安全百日行动总结

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根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全秘密行动大整治百日行动实施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行动方案》要求，我校进行了食品安全大整治百日行动，现总结如下：

一、工作要求

1、提高认识，加强领导。从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动组织工作。为加强对这项组织工作的组织领导，学校按照上级要求成立了相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。

2、明确目标，落实责任。按照\"各部门各负其责，校长是第五责任人\"的要求，开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的项目管理落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到寄宿制学校食堂安全整治目标。

3、密切协作，集中整治。牢固树立使命感，围绕食品安全大整治百日行动实施方案确定的综合治理首要目标和重点，加强部门联系，结合新学期开学检查，对学校食品安全进行全面检查，对发觉的问题及时整治。

4、强化督查，切实整改。落实百日整治责任，对学校食品安全整治工作的监督检查。加大对学校食物中毒火灾事故和突发事件的防控力度。对整治工作中发现的隐患，立即进行整改;一时难以整改的，明确整改有效期限和责任人，并做好整改情况的跟踪督查。

二、具体工作

1.对学校食堂卫生许可证、从业人员健康证进行全面监督检查。2.收货强化食堂原料进货溯源制度，对学校食堂进货台帐和索证索票等情况进行监督检查。

3.对学校食堂食品添加剂使用管理情况进行检查。4.加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。

5.紧密结合秋季开学准备工作前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的风险问题，开展综合治理活动。

6.开学后对所有师生进行了一次道德教育饮食健康安全知识宣传教育活动，通过该校班队活动、板报宣传栏及广播等，大力宣传食品安全百日军事行动，教育学生健康蔬果。

三、整治效果

通过食品安全大整治百日行动，进一步实施落实了学校食品安全主体责任，使学

校餐饮服务新闻业从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，学校食堂食品及原料进货核查、索证索票等管理制度得到全面落实，学校食堂食品安全管理水平得到明显提高。师生食品安全健康教育家庭教育大多增强，全体师生食品安全意识明显提高。