舌尖宜宾宜宾燃面：尴尬的宜宾味

舌尖上的宜宾：燃面——尴尬的宜宾味

2014-9-1118:40来源：宜宾新闻

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喜欢上宜宾，或许只因为一碗香辣的燃面；了解宜宾，或许是从一瓶酒香四溢的五粮液开始；向往宜宾，或许只缘由朋友推崇的那些美食；怀念宜宾，或许只因那充满乡情的一碗葡萄井凉糕、一袋宜宾芽菜、一瓶红豆腐；感悟宜宾时，或许手中正捧着一杯汤色鲜亮的川红工夫；品味宜宾，就从舌尖上的宜宾开始……

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宜宾燃面一直是宜宾面食的代表之一。

宜宾燃面再次冲击市民视线是在2014年8月30日，第五届“C21四川城市发展圆桌对话”上，“四川味道——我最喜爱的四川特产”颁奖典礼在当天举行，宜宾燃面凭借独特的制作工艺和口感，从川内21个市州的面食中脱颖而出，当仁不让地入选。当日，有媒体称，宜宾燃面成川味又一张名片。

时间再往前移三个月。5月9日，央视《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》节目中，随着芽菜的亮相，宜宾燃面被提及。几十秒钟的出现，再次成为戎城坊间、络的谈资，大家很疑惑“为什么不多讲讲燃面？”这和大多数人印象中“吃罢宜宾面，天下则无面”的自豪感似有出入。

然而，这不是宜宾燃面的第一次尴尬。2013年7月，由国家商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大面食”中，宜宾燃面落选。得知这一消息的宜宾市民直呼“不科学”。

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