1．电烤铛应专人负责使用、保养。操作人员应掌握操作方法，具有操作能力。
2．操作人员上岗必须正确穿戴、使用劳动防护用品（具）。
3．作业场所应保持整洁，电烤铛周围无妨碍作业的障碍物。
4．取食物应使用专用工具，手不得直接接触设备的发热部位。
5．发现异常立即停机，由专业人员维修，严禁非电工从事电气维修。维修、保养时必须拉闸断电。
6．作业结束，拉闸断电。
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