食物血糖生成指数（GI）（表一） GI%食品名称GI%食品名称 食品名称14低脂奶粉11.9 花生牛奶（加人工甜味剂和巧克力）16.7土豆粉条13.6猪肉炖粉条强化蛋白质的意大利式细面条1716.9雪魔芋五香蚕豆干黄豌豆（煮，加拿大)18.518线面条（通心面粉，实心，1.5mm）扁豆大豆2219樱桃稻麸 硬质小麦粉肉馅馄饨23.722.3豆腐干冻豆腐 达能牛奶香脆2523 柚子果糖达能闲趣饼干25降糖奶粉26大麦粒（煮）白的意大利式细面条（15-20分钟）27 红小扁豆26四季豆整粒小麦（煮）荞麦30全脂牛奶27绿豆;;牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）27.631 通心面（管状、空心、约6.35mm粗）牛奶绿豆挂面;;2831.6饺子粉丝汤;;混合谷物面包;2831.9 鲜桃; 炖鲜豆腐;80％燕麦粒面包;;33绿小扁豆;30鹰嘴豆;; 50％大麦粒面包3034 生香蕉;;整粒黑麦（煮）;即食大米（煮1分钟）36脱脂牛奶;;32 一般的酸乳酪;;含有水果干的小麦面包32.637藕粉;;米饭＋鱼;;45％－50％燕麦麸面包38水蜜桃汁;;32.7西红柿汤燕麦粗粉饼干;;36青刀豆（加拿大）39梨;;加鸡蛋的硬质小麦扁面条30.8 苹果;;老年奶粉馒头＋酱牛肉;;3842扁豆黑眼豆四季豆罐头（加拿大）包子（芹39.1全麦维（家乐氏）42饼＋鸡蛋炒木耳菜猪肉）40.342.3可乐黑米 荞麦方便面4145苹果汁青刀豆罐头甜土豆（白薯、甘薯、红薯）42 馒头＋芹菜炒鸡蛋48.6李子细的硬质小麦扁面条4349 柑 巧克力油酥脆饼（澳大利亚）4350.9葡萄玉米面粥;;51.8蒸芋头;;47.9玉米糁粥5154山药;;荞麦（煮5255熟香蕉;甜玉米;;5255猕猴桃燕麦麸5555芒果;;爆玉米花;;83; 79酸奶;;; 蚕豆;GI%242732353939.139.1414143454545474747.14949.45252.253.25455551、当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物； 2、当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物； 3、当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物；
4、一般来说，只要有一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖效果。
