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专利名称：一种蚂蚁功能食品及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：贺长生,李培莉,乔荣群,李卫江申请号：CN2004100096.0申请日：20041020公开号：CN1628749A公开日：20050622
摘要：本发明涉及一种利用可食用蚂蚁为主要原料，经破壁、酶解、浓缩制备出浓缩酶解液，利用浓缩酶解液与具备药食兼用性中药复合液发酵制备出蚂蚁酒，复合型蚂蚁口服液和以酶解液为主，辅以β－环糊精、或片剂助剂制备成蚂蚁提取物口服液、胶囊或蚂蚁提取物片剂的蚂蚁功能食品及其制作方法，中药复合液枸杞浸提液3～15‰，大枣浸提液5～18‰，鲜姜浸提液3～16‰，复合酶为复合蛋白酶1～3％、溶菌酶0.5～1％、β－葡聚糖酶0.05～0.1％，在口服液中添加β－环状糊精为0.2～1.0‰，胶囊中添加β－环状糊精用量为1～5％，口含片中添加β－环状糊精为1～8％、麦芽糊精用量为5～15％，采用生物提取法，最大限度保留了蚂蚁体内的营养素及有效成分，具有增强免疫力、清除自由基、改善睡眠、补血养颜和补钙强筋骨的作用。
申请人：北京东方兴企食品工业技术有限公司
地址：100054 北京市右安门外东滨河路甲2号
国籍：CN
代理机构：北京正理专利代理有限公司
代理人：谢小延
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