ｌ市餐ｓ贸易１ 农业经济￣０１５／１０ 我国农产品绿色物流发展存在的问题及对策 ◎黄友文 摘要：本文通过对我国目前农产品流通现状存在的五个问题进行分析探讨，提出解决了的对策，要加强绿色物流的宣 传；加强宏观，制订标准和法规来促进绿色物流的发展；加强绿色物流技术的研发和应用；加大农产品绿色物流信 息系统的建立；加快农产品绿色物流专门人才的培养。 关键词：农产品绿色物流应对措施 我国既是农产品生产大国，也是农产品消费大国。随着 居民生活水平的提高和产品质量意识的增强，人们对农产品 的消费观念发生了很大的转变，从传统的量多就满足的意识 转为今天的绿色、环保、安全、低碳的观念。同时，我国农 产品出口遭受绿色壁垒的案例越来越多，在国际市场上的竞 争压力越来越大。总理在２０１１年《工作报告》中 提出加强农产品流通体系的建设，积极开展“农超对接”，畅 通鲜活农产品运输“绿色通道”。加快新农村的建设，农产品 物流已经成为新的利润经济增长点，备受和备种研究机 构的关注和研究。因此发展我国的农产品绿色物流将大有市 场作为，是农产品持续发展的必然选择。 一、农产品绿色物流的含义 绿色物流是指在物流运作过程中，以降低对环境的污 染，减少资源消耗为目标，利用先进技术来规划和操作各环节 的活动。农产品绿色物流是指农产品在物流过程中采用科学、 合理的方式来管理和运作，确保农产品不变质、不被污染，实 现农产品的增值。农产品绿色物流全过程包括了与农产品生产 相关的生产、流通、消费等多个领域，包括农产品的供应、农 产品绿色运输、绿色仓储、绿色包装和逆向物流等内容。 三、发展农产品绿色物流的意义 ｌ、有利于降低农产品的货损，提高流通的质量，提高 农产品质量。学者认为，农产品从采摘到售出的过程中，加 工时间占整个流通过程的十分之一左右，而储运、装卸、分 装、二次加工、信息处理等物流过程占了绝大部分时间。合 理优化物流过程，实施绿色物流，可以大大缩短在途时间， 同时采用绿色Ｉ；勺技术进行加工、储存和运输，确保农产品在 整个流通过程是安全的。 ２、有利于提高农产品在国际市场的竞争力。随着经济 全球化的发展，我国越来越多的产品走出国门，走向世界。 但是，近几年来我国出口的农产品也越来越多出现拒收、索 赔、退货等现象。在进出口贸易中，绿色壁垒已经逐渐取代 非关税和关税壁垒成为各国进口的新手段。我国出口因 绿色壁垒而被拒收的农产品被拒收、退货索赔，既给出口企 业带来巨大的经济利益损失，叉给企业带来很大的名誉损 害，不利于国际品牌的创立。事实上，通过实现绿色物流的 运作，企业可以实现对资源的集约利用，运输仓储的科学规 划，大大压缩企业的物流成本，降低企业的环境风险成本， 真正发挥绿色物流是“第三利润源”的作用。同时，企业还 可以通过实施ＩＳＯｌ４０Ｏ。标准，实现节能、高效减污等绿色发 展目标，使我国农产品企业真正与国际市场接轨，不断适应 变化的、日益复杂的国际市场，提高我国农产品在国际市场 的竞争力。 ３、有利于农产品企业树立品牌形象。由于人口膨胀、 环境恶化、资源短缺三大问题越来越突出，越来越多人意识 到经济发展不能以牺牲环境为代价，人们对企业和其产品的 认可度不再单纯取决于是否提供物美价廉的产品或服务，而 是会越来越关注企业是否有责任心、是否有良心，能否提供 安全可靠的产品或服务。企业在提供绿色产品的同时如果能 站在较高的角度，从更加长远的利益去考虑，以绿色物流的 理论去运营其整个产品的流通，不仅可以提高产品的质量， 降低损耗，还可以减少包装废弃物的产生、减少废弃废渣的 产生，从而减少环境的污染，同时做到更加合理的储存和运 输，减少车辆资源的消耗和缓解交通压力，一举多得，因此 发展绿色物流，可以提高公众对企业和产品的信任度和美誉 度，从而树立企业的良好形象，提升整体竞争力。 ４、有利于我国整个社会的可持续发展。物流行业被称 为企业的“第三利润源”，近年来对经济发展的促进作用越来 越明显。但是由于在经济发展过程中，过于片面地追求经济 效益忽视了能源与环境的重视。在物流活动运作过程中，往 往产生空气污染、能源过度使用、废弃物污染、交通堵塞等 一系列负面影响。这种负面影响随着经济的发展而不断加 剧，影响了社会和经济的长期利益，给社会生活带来很多不 一１２５— ｌ市场ｓ贸易ｌ 确定因素，甚至危害人民的身体健康与安全。 农盈经济２０１５／１０ 的企业有信息系统。第二，信息系统不够完善，目前物流企 三、我国农产品绿色物流存在的问题 业的信息系统功能单一、模块简单，很多信息系统有记录、 １、绿色物流观念落后。近年来绿色农产品的概念越来 查询和统计功能，但是却没有决策、分析、互动等模块。物 越受到大家的关注与重视，但是往往忽略农产品流通过程的 流信息要更快速地、准确地传递，各环节才会顺畅，才能减 绿色化。不管是农产品的生产者还是流通者对农产品绿色物 少在途的时间，减少货损的发生。流还没有什么概念，同时对于绿色物流的引导作用还不 ４、标准不完善。首先是农产品标准不完善。保护生态 是很强，大多数都还停留在传统物流的层面上，与现代物流 环境成为各国的共同发展目标之一。因而各国对进口农产品 的发展有点不协调。大多数企业认为绿色物流只是一种理论 品质的要求不断提高，尤其是绿色壁垒不断提高。而我国缺 上的概念，不但不能带来更多现实的经济利益还给企业增加 乏统一的农产品检测标准，同时国内的标准跟国际标准还有 额外的成本，因此大家对农产品绿色物流经营理念还比较薄 一定的差距，有害物质和农药残留及超标等情况普遍存在。 弱。而消费者只追求最终享用的农产品是否绿色，对于这个 其次是物流标准不完善。农产品绿色物流是现在社会经济可 过程是否绿色也没有给予一定的重视。 持续发展的一个重要组成部分。发展农产品绿色物流，对现 ２、农产品物流过程不科学，损耗大。我国农产品物流 代物流经济的发展和居民生活质量的提高具有推动作用。各 损耗远远超过发达国家的损耗率。以蔬菜为例，从田园到餐 国因为我国出口农产品在流通过程中不绿色，例如在加工、 桌，发达国家蔬菜损失率控制在Ｓ％以下，而我国的蔬菜损失 储存、运输和配送过程受到不同程度的污染而加大了对农产 率高达２ｓ％一３０９６，年损失价值近８ＯＯ亿人民币。这些损失主 品检测的力度和提高了检验的标准。因为在我国，农产品的 要发生在农产品物流储存、拣选、加工、配送、运输等这些 分级、分类、加工、包装等都还没有统一的标准，这给农产 环节，主要是储存条件不当、运输设备落后、加工技术落后 品实施绿色物流带来很大的障碍。因此，农产品物流的绿色 等这些原因所致。２Ｏ０９年ｌ１月广西“爱心香蕉”事件，就是 化不仅仅是生产者、经营者和流通者的事情，同时也需要政 因为香蕉采摘及运输费用比收购价还高，农民宁肯选择让香 府部门的引导与支持。尤其是在物流行业在蓬勃发展的时 蕉烂在地里。２００８年浙江的出口冻虾仁被大量退货，原因居 候，不完善的物流标准化严重制约着物流系统的运作效率和 然是加工过程由于加工人员难耐手痒用氯霉素消毒造成药品 资源的合理利用。 残留，因而遭受巨大损失。 ５、绿色物流的基础设施薄弱。农产品大多数生产在农 ３、先进物流技术应用偏少。现代物流业的发展离不开 村或城市的郊区。在这样一些生产农产品的地方，缺乏冷藏 先进技术的支持，农产品物流的发展也是同样的道理。条形 库、冷藏车等这些设备，导致农产品质量变差，甚至腐烂变 码技术、全球定位系统（ＧＰＳ）、射频识别技术（ＥＦＩＤ）、射 质完全变坏，这一系列危害农产品的绿色价值。再加上农村 频识别技术（ＥＩＤ）、地信息系统（ＧＩＳ），物流自动化系统、 缺乏农产品物流配送中心这些现代化的设施，严重影响了物 物流信息系统等先进技术应用在物流过程中，能够降低经营 流运作的效率及农产品的流通质量。我国农产品运输冷藏车 成本的同时，可以有效地降低货损，提高流通的效率。但是 严重匮乏，导致在途损耗率过高。我国的农产品物流设施跟 在我国，当前物流企业信息化程度偏低，主要表现：据有关 其他发达国家相比有很大的差距，同时也说明我国农产品物 统计显示，在我国的物流企业中，截至２０Ｉ４年只有Ｓ３％左右 流实施还有很大提升的空间（如表ｌ所示）。 表１ 中国农产品物流设施及损耗与发达国家农产品物流的比较 资料来源：孟凡胜．中国农严品现代物流发展问题研究【ＤＪ．东北农业大学博士论文，２００５． 四、我国发展农产品绿色物流的对策 针对不同流通环节的作业人员进行宣传培训。应建立以 ｌ、加强农产品绿色物流观念的宣传。据调查，８０％的人 部门为主导，行业协会、社会团体为辅的宣传组织，充分发 们听说过物流，但是不知道物流真正的内涵，更不用说了解 挥备方的作用，同时调动企业的积极『生，培养企业的绿色意 绿色物流了。因为相关部门、物流行业协会、学校等要 识和自觉行为，提高整个社会对绿色农产品、农产品绿色物 加强对物流尤其是绿色物流的宣传。要真正实现农产品绿色流认知程度。 物流，要从农产品生产到流通、销售整个过程，都实现、贯 ２、加强宏观，建立标准，完善制度。农产品标准化 彻绿色的方法和技术，应该采取不同的方法在不同的渠道， 是实现绿色物流的前提，因此首先要建立标准，包括农产品的 一１２６－ 【市场ｓ贸易１’ 农 经济２０１５／１０ 标准及农产品绿色物流标准。农产品的标准化主要是指农产品 直接影响农产品绿色物流的发展水平。首先，从农产品生产 质量标准化、农产品物流的标准化以及农产品销售的标准化。 到销售整个流通过程，由于信息系统的应用，可以减少农产 标准化的实现有赖于对绿色农产品、农产品绿色物流的标 品中间的多余重复的过程，降低成本，提高整个流通效率和 准的建立。通过制定相关的标准，首先是绿色农产品标准，如 质量。在农产品生产方面，由于信息的共享及实时传递。减 农产品农药使用及残留标准要跟国际接轨，避免进口国采用绿 少了牛鞭效应的作用，农产品生产可以更好地预测市场需 色壁垒手段退货或拒收带来损失。再次是要制订农产品绿色物 求，从而生产适销对路的农产品，这是绿色信息系统的作 流标准，包括绿色运输、绿色仓储、绿色包装、绿色装卸搬 用，由此避免了大量农产品积压带来财力上的损失及环境污 运、绿色加工等备环节标准化，从而建立完整的农产品绿色物 染双重的压力。其次，在储运方面，由于信息化在各功能模 流标准化体系。通过制定发展绿色农产品ｆ 做策，建立农产品 块上的应用，再结合各种先进技术如条码技术、射频技术、 绿色市场准入制度和农产品绿色物流流通标准，保证绿色农产 ＧＩＳ、ＧＰＳ等技术的应用，除了可以提高农产品流通的效率， 品的质量安全，提升农产品的品质，既促进绿色农产品的增 降低货损率，还可以对农产品整个流通过程实现可视化、可 收，又可以使得我国农产品在国际市场上的流通效率得到提 溯源的质量监控，从而实现对农产品物流实现绿色管理。 高，提升了我国农产品在国际市场上的竞争力。 五、结论 ３、建立农产品绿色物流人才培养体系。现在是知识经 农产品绿色物流流通体系是经济可持续发展的必经途 济时代，人才是核心生产力，发展农产品绿色物流首要任务 径，使物流各环节活动全面实现高效、节能、环保等效益， 之一培养优秀的物流人才。分析当前我国专业性物流人才培 并在、企业、社会和公众的共同参与下，实现从农产品 养情况，与发达国家相比存在较大的差距，尤其是物流冷链 的生产、流通、销售及废弃物回收全过程的绿色流通。发展 人才还非常缺乏。因此，我国应加快农产品物流冷链人才的 农产品绿色物流一方面不仅关系到环境污染问题及环境，关 培养，应加强这一方面的战略规划，可以通过鼓励企业 系人们生活质量和身体健康，另一方面还影响到我国农产品 与高校共建人才培养体系为在职人员提供技术培训 ，另一 在国际市场上的竞争力及声誉。我国农产品要想在国外市 方面还可以引导企业建立专业物流人才培养机制，请师资力 场上享有良好的美誉度和竞争力，必须采用绿色物流模式， 量雄厚的高校开设农产品物流冷链人才专业。同时还可以采 提高自身的品质，打破国外的农产品绿色壁垒，积极参与国 用多种方式如专家专题讲座、实地考察、短期培训形式为农 际市场的竞争。同时，、企业和我国消费者三方通力合 产品生产及流通企业提供各种绿色物流技术学习及培训支持。 作，树立绿色环保的理念，加强法律法规、标准的建设和绿 ４、积极研发和应用农产品绿色物流技术。农产品绿色物 色、环保、先进物流技术的推广使用，才能确保经济的可持 流的内容包括农产品的生产、流通、销售及废弃物回收整 程。只有将每个环节的活动采用先进技术将绿色理念融入其 中，农产品物流才有可能真正实现绿色化。首先在农产品生产 上要实现标准化，选种、育苗、施肥，在此基础上，加强先进 参考文献： 续发展和人民生活水平的提高。 【ｌ旺红黑龙江省农产品绿色物流发展存在的问题【ＪＩ商场 加工技术和包装技术的应用和研究，开发农产品各种品类的保 现代化，２ｏ１２，（３） 鲜和储运技术，实现农产品的优质化。其次，在农产品产销过 程中，采用电 【２孙丹我国发展农产品绿色物流的现状及策略研究【Ｊｌ佳 息系统，实现农产品供 木斯大学社会科学学报，２０１４，（４） 【３】许红莲发达国家农产品绿色物流发展机器经验借鉴【Ｊｌ 求信息、农产品流通信息陕速传递，减少因信息滞后带来的各 种损失。同时在整个流通过程中，加大先进技术如条码技术、 财经大学学报，２０１１，（１２） 射频技术、自动化技术等的应用，建立高效、可靠、可溯源的 装，节省包装材料的消耗；加强新型农药检ｉ贝 仪器的使用。在 【４孙曦，杨为民农产品绿色物流体系的构建与实现途径 农产品冷链物流体系；采取环保、可降解、可循环利用的包 【Ｊｌ江苏农业科学，２０］４，４２（７） 【Ｓ浏成我国农产品物流配送发展的影响因素及对策分析 农产品运输和配送上，加强ＧＰ￥、ＧＴＳ技术的应用，结合条码 【Ｊｌ江苏农业科学，２０１３，４ｌ（９） 技术和射频技术，实现整个农产品过程的有效监控和快速运 转，保障农产品流通全程的质量。 【６１张翔以绿色农产品物流助推农业可持续发展的思考【儿 农业经济，２０１４，（１２） ５、加快农产品绿色物流信息系统建设。虽然农产品物 流信息系统本身并没有带来城市交通拥挤、废弃包装物、尾 气排放等环境污染问题，但事实上物流信息系统的发达程度 ●作者单位：广州科技职业技术学院 广东广州５１０４５０ —１２７—
