教学设计
《仪器分析》课程教学设计
项目 任务 知识点（技能点） 高效液相色谱法 高效液相色谱法测定果汁中的有机酸 样品的分析测定 学时 学时 12学时 6学时 学时 2学时 教学内容 1． 准备及开机。 2． 设置分析条件，平衡系统。 3． 设置样品序列并测定样品。 4． 冲洗系统，关机。 能正确进行色谱柱安装，管路排气操作。 技能目标 能正确设置分析方法，并平衡系统。 能正确进行样品批处理表的设置并运行。 能正确进行冲洗系统和关机操作。 教学目标 知识目标 理解高效液相色谱法分析条件对样品分析的影响 掌握有机系流动相和缓冲盐溶液流动相替换时的注意事项。 态度素质目标 分析方法的建立； 样品批处理表的设置。 积极进取，勤于思考，乐于探究、科学严谨 团结协作、乐于奉献 教学难点 有机系流动相和缓冲盐溶液流动相的过渡 教学重点 教学条件要求 教学方法与手段 参考资料 教材、视频、PPT、理实一体化教室、高效液相色谱仪 任务驱动、启发引导、实训等教学方法 《高效液相色谱法测定果汁中的有机酸——样品的测定》电子教材；国家标准 GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》。 教学内容设计 步骤 教学内容 教学方法 讲授 教学手段 多媒体课件 学生活动 听讲、思考 告知 （教学内容提纲和学习目的、内容、目的） 要求 教学设计 引入（任务） 处理好的样品怎样检测 案例引入 学生操作实训：装色谱柱、放置流动相和样品、管路脱气、建立方法、实施 平衡系统、设置批处理表、运行样品批处理、设置冲洗程序冲洗系统、关机 深化（加深对讨论：有机系流动相和基本能力的缓冲盐溶液流动相替认识与体会） 换时要注意什么？ 归纳 仪器运行和样品测定的注意事项 本次学习了如何用高效总结 液相色谱仪完成真实样品的检测，总结主要的操作环节。 作业 考核与评价
讲授 引导 分析研讨 任务驱动 课件、视频 听讲、思考、讨论 操作实训 操作，完成指定任务 自主发言与指定发言相结合 思考、发言 学生归纳总结 总结、发言 听讲、思考 简述高效液相色谱仪检测样品的主要操作程序。 课堂表现、作业
