求最简单的鸡的做法

有网友碰到这样的问题“求最简单的鸡的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

。1 绍兴白斩鸡 把整只鸡煮熟了 切块 蘸酱油吃 酱油里可以加点味精 我们家就是这么吃的 鸡肉的清香 煮的时候只加点姜 什么调料都不要加

　　2 网上搜的菜铺

　　原料：
　　嫩母鸡1只，葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。
　　制法：
　　(1)将鸡洗净，去内脏和头、脚，再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯等处)划上几刀。

　　(2)锅中水烧开， 将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15-20分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡1小时，再取出切块装盘，滴上少量香油即成。

　　做白斩鸡有窍门, 照以下方法做会收到好的效果：

　　用1只重1千克左右的嫩鸡，宰杀后收拾干净。将其放入一个大锅里，倒入能淹没鸡身的清水，同时放进适量的、姜和黄酒，用大火烧开，撇去浮沫，再移至小火上焖煮10～20分钟，加适量食盐，鸡刚熟时，马上将锅端下，盖上锅盖静置一旁，待锅里的汤凉后，再将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上香油即可。这样烹制的白斩鸡，色白肉嫩。因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有关。煮鸡时，鸡细胞受热破裂，内部汁液流失，鸡身缩小，肉质紧，吃起来就感觉老。鸡煮熟后，放在汤汁中浸泡，能使细胞重新充水，形体重新饱涨，肉质就嫩了。在鸡身上
　　涂香油，可防止鸡皮风干，减少水分的蒸发

解决方案2：

1。买回来鸡，洗一洗，和葱姜一起扔进水里煮汤，当中放黄酒，最后熟了加盐，味精。鸡汤好了。汤也可以当高汤用在其他菜里或者做鸡粥。
在上面的基础上放一些喜欢的吃得~比如蘑菇 玉米 黑木耳 金针菇 金针菜 枸杞之类的。

2。洗干净，然后和葱 姜 黄酒一起放在碗里，蒸。

3。红烧鸡块
咖喱鸡块
等等~
百度网页上面打“鸡的做法”就有了~

下面几个连接自己看：
十三种机的做法：
http://www.ieenn.com/food/caipu/rounei/200611/1747.shtml

咖喱鸡：
http://dj.eoooo.net/html/2006-08/28583.shtml

大盘鸡：
http://www.souchu.com/CookerKT/Print.asp?ArticleID=131550
很多我懒得举了

解决方案3：

最简单？那容易，你把鸡砍小了放水放盐放姜炖几个小时，鸡的味道不错，汤也很营养哦~

解决方案4：

五彩鸡丁
用料：红甜椒、玉米、青豆米、鸡脯肉

做法：1）红甜椒、鸡脯肉切丁备用；

2）鸡丁用少量盐，胡椒，鸡精，广东米酒腌制10分钟；

3）锅内加油，七成热，加入姜末，将鸡丁爆炒后盛起；

4）用锅内爆鸡丁剩余的油炒红甜椒、玉米和青豆，翻炒后加入盐、胡椒粉，倒入爆好的鸡丁，用高汤粉＋淀粉＋水，调匀，勾芡即可！

啤酒辣子鸡
原料：光嫩土鸡1只(约1000克)，啤酒1瓶，干红辣椒

配料：细盐、酱油、白糖各适量，精制油200克。

制作：

(1)将鸡处理干净，斩成中等块。

(2)炒锅上火，放油烧热，下鸡肉块，烧至六成熟盛出待用。

(3)原锅继续烧，熬干油中水分，放入干辣椒炸黄，再倒入鸡肉块，加细盐、酱油、白糖，略炒后倒入整瓶啤酒，加盖用文火细炖，至啤酒将干、酒味入鸡时即成。

特点：肉带酒鲜，香辣适宜。

解决方案5：

蒸鸡,把鸡切成块,加红枣,油盐隔水蒸十几分钟就可以吃了.滋补又方便.