怎么做出好吃的腐竹炒香菇？

有网友碰到这样的问题“怎么做出好吃的腐竹炒香菇？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

腐竹炒香菇

用料  

香菇    15朵大概吧    

腐竹    50克    

木耳    5朵适量泡发    

酱油    2勺    

盐    5克    

蒜    2瓣 适量 正常做饭的量    

耗油2勺，黄豆酱1勺，醋0.5勺    适量    

过油肉    20克 家里提前过好油的肉，也可以用现肉切片    

葱    0.5根 适量，正常做饭的量    

干姜沫，花椒沫，大料沫    各1克 适量 正常做饭的量    

淀粉+水    半碗    

水    2碗    

腐竹炒香菇的做法  

提前泡发腐竹，多换几次水，温水即可

准备葱蒜沫，适量

葱蒜沫内加入耗油，酱油，豆瓣酱，醋，干姜沫，大料沫，花椒沫
备用

香菇洗净，热水焯5分钟，取出冷水泡
目的为焯水变半熟，木耳同样焯水

焯木耳

香菇切片备用

锅中加油，热锅，加入备好的过油肉片

倒入调料翻炒，煸香

加入香菇和木耳，翻炒上色1－2分钟

用调料碗，大概加3碗水，顺便洗了调料碗

加入腐竹，水莫过食材，大火转中火5－8分钟，盖上锅盖

半碗水+淀粉入锅，为了有汤汁浓稠

加入水淀粉时

汤汁多少自己把握，控制时间即可

出锅

解决方案2：