有网友碰到这样的问题“纯牛奶冷藏好还是常温好”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
纯牛奶冷藏还是常温好取决于其类型和个人情况。
常温奶：又称超高温灭菌奶，采用超高温瞬时灭菌技术，在135 - 145℃下加热4秒左右，能杀灭全部细菌。常见的利乐包装成箱牛奶多属此类，保质期较长，一般为1 - 6个月，只需在常温下保存，无需冷藏，储存和携带方便。而且口味多样，温度可变，可热饮。不过，超高温处理可能会破坏部分活性免疫物质和B族维生素。冷藏奶：又称巴氏奶，采用巴氏消毒法处理，通常在72 - 85℃加热10 - 15秒，全程需冷链运输保藏，常见于超市冷柜，保质期较短，一般为1 - 7天。低温灭菌使其中的活性免疫物质得以保留，B族维生素损失也较小。但微生物未完全被杀灭，需全程冷链抑制繁殖，储存和携带相对不便。且传统习惯中，早起一般不喝冷牛奶，若加热饮用，活性免疫物质和B族维生素会被破坏。此外，对于肠胃不适者，常温饮用经过高温杀菌、无需冷藏保存的牛奶更适宜，以免刺激肠胃。总之，可根据自身需求和习惯选择。
Copyright © 2019- aiwanbo.com 版权所有 赣ICP备2024042808号-3
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务