天麻的功效与作用及食用禁忌

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天麻作为中药材，在我们的日常生活中扮演着重要角色，常被视为药膳食材，尤其在炖汤时加入，因其对健康大有裨益。今天，我们来探讨一下天麻的功效、作用及食用时的注意事项。

天麻是一种珍贵的野生药材，具有祛风湿、止痛、行气活血的功效。其质润多液，能养血息风，对血虚肝风内动的头痛、眩晕等症状有良好疗效，也适用于小儿惊风、癫痫、破伤风等疾病的治疗。此外，天麻还能治疗风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂等。

在作用方面，天麻对大脑神经系统有保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，对高空飞行人员等特定职业人群有脑保健作用。天麻素还能促进心肌细胞能量代谢，特别是在缺氧情况下有助于获得能量，具有抗炎免疫作用。天麻对抗惊厥、降低血压、镇痛等方面也有显著效果，对三叉神经痛、血管神经性头痛等疾病的疗效尤为明显。

然而，在食用天麻时也需注意一些禁忌。首先，天麻与御风草根同服可能会导致肠结的危险。其次，对于津液衰少、血虚、阴虚等患者，应慎用天麻。此外，天麻性虽不燥，但属于风剂，对于血虚无风、火炎头痛、口干便闭者，不可随意使用。天麻不宜久煎，因其主要成分天麻甙遇热易挥发，与他药共煎会失去部分有效成分。因此，建议将天麻先软化后切片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服或研末入丸、散服用。

最后，需注意的是天麻具有一定毒副作用。中毒剂量为40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。在使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐等症状时，应立即停药并就医。