有网友碰到这样的问题“乳酸菌一共有多少种？做酸奶的和做泡菜的，用的是一样的菌种吗？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
乳酸菌是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。至于做酸奶和做泡菜所使用的乳酸菌种，则可能有所不同。
具体来说，用于制作酸奶的乳酸菌主要包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，而用于制作泡菜的乳酸菌则主要是植物乳杆菌等。因此，可以说乳酸菌有多种不同的种类，而不同的种类可能被用于不同的应用中。
解决方案2：
乳酸菌其实是一种营养素，它是通过发酵而得来的，酸奶的乳酸菌和做泡菜的乳酸菌发酵是不一样的，两种菌种是不一个同类，所以，两种要区分来
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