大年初二可以包鸡蛋饺子吗

有网友碰到这样的问题“大年初二可以包鸡蛋饺子吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

可以的，大年初二，又称为开年，是新春佳节中一个重要的日子，除了是回娘家的日子，还是传统吃面条的日子。俗话说：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四别忘了烙饼摊鸡蛋”。所以，在大多数地区，初二这天早上都会给家人煮上一碗香喷喷的面条，面条又长又顺，寓意着一年做的事情条条顺顺，一年的生活都会顺顺利利，满满当当。所以，初二这天早餐别忘了给家人煮一碗面，为生活讨个好彩头，一路顺顺顺。
鸡蛋饺子面


食材：面条200克，鸡蛋1个，饺子3个，芋头、青菜适量，生抽，干葱头，盐


做法：1、煮清汤面，我喜欢加少许葱头油，可以增加香味，把干葱头切碎，再准备适量青菜，清洗后切小块。



2、还加了孩子喜欢吃的炸芋头，将芋头切大块，锅中倒油，油温5成热时，倒入芋头，大火炸2分钟，小火炸2分钟，捞出控油，炸好的芋头还可以放入冰箱速冻，用炖煮汤或做炖菜都不错。



3、锅热倒油，倒少许油，倒入干葱头，小火炸脆、炸酥，加1勺生抽，再加适量清水，大火煮开。



4、锅中煮开后，再倒入饺子，先煮2分钟，这里饺子是提前包好放速冻，需要提前下锅，如果是刚包好的，可以和面条一起下锅。



5、饺子煮至浮出水面，再加1次水，再次煮开后，这时将面条和芋头倒入锅中，大火煮开，煮2分钟左右。



6、最后，打入1个鸡蛋，再倒入适量青菜，加1勺盐，1勺鸡精调味，煮熟后就可以了。



简单营养寓意好的鸡蛋饺子面就做好啦，面条滑顺，汤汁清淡又鲜美，不管多忙，也别忘了给家人吃上这碗面哦。



鸡蛋饺子面制作小技巧：


1，煮清汤面，记得加少许葱头油和生抽，可以增加香味。2、煮面条时，添加的各种配菜，烹饪时间不同，下锅顺序也不同。


“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。