有网友碰到这样的问题“腰果也有真假之分!”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
腰果本身没有真假之分,但腰果的果实结构有真假果之分。以下是对腰果及其果实结构的详细解释:
腰果(Anacardium occidentalie Linn)是漆树科腰果属的一种常绿小乔木,也被称为槚如果,是一种热带果树。它的花序从枝条的顶部抽出,呈圆锥状,花朵较小但精致,具有5-6个披针形的黄色花瓣,间杂着粉红色的条纹,开放时向外反卷,形状独特。
腰果的果实结构相对特殊,由膨大的肉质花托(果梨,即假果)和着生在花托上的坚果(种籽,即真果)组成。这种形状奇特的果实好像一端被压入梨形膨大茎的果柄中。其中,“假果”即果梨,里面含有丰富的水果汁和维生素C,可以作为水果生吃,也可以用来制作果酱。不过,腰果果梨可能不耐贮存,因此在腰果产地外较少见到销售。在非洲,腰果种植者常常用它来酿酒。
而“真果”则是我们常吃的腰果仁所在的坚果部分。这种肾形的坚果去皮之后烘干,就是我们经常吃到的美味腰果仁。腰果仁营养丰富,含有高达45%的脂肪、20%的蛋白质,以及维生素、锌、钙、铁等微量元素。
在市面上购买的腰果,通常都是经过炒制处理的。由于腰果的脂肪含量较高,容易变质,因此最好现买现吃。如果吃不完,不要敞开放置,否则很容易变味。
以下是腰果相关图片:
综上所述,腰果本身并无真假之分,但腰果的果实结构确实存在真假果的区分。在购买和食用腰果时,我们可以根据自己的需求和喜好来选择不同的产品形式。
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